こんにちはEnaGardenです。

3月もあと少しで終わり春を迎えようとしていますが、昨日の暖かさから一気に冷え込み寒くなってしまいましたね(>_<)季節の変わり目は何かと不調を起こしやすいもの。春先は気温や気圧が不安定になり、外気の変化に合わせて心身ともに様々な影響をうけます。

体調を崩しやすい春先を元気に乗り切るためにピッタリのレシピを紹介！！

◆春の不調は自律神経が原因

私たちの体内環境は季節によって大きく変化しています。その働きに関わるのが「自律神経」。体温や血圧など自動でコントロールするいわば体内のスイッチのようなもの。春先の落ち着かない気候では、体の調整機能も不安定になってしまいがちに・・・。疲れやすい・眠れないないなど様々な不調が起きてしまいます。

◆春におすすめの栄養素はコレ！

不安定になりがちな春は自律神経をサポートするために意識して摂取したいのが「ビタミン・ミネラル」です。神経系の調整にはビタミンB群。ホルモンの調整にはビタミンC。自律神経に関わるビタミンA。細胞の再生に必要な亜鉛なども必要です。加えてこうしたビタミン・ミネラルの吸収を支えるタンパク質の摂取も欠かせません。一方で、なるべく避けたいのがカフェインや甘い物。興奮した状態を招きやすくなるので神経が休まらずかえって自律神経を負担にかけやすくなります。

◆ビタミン・ミネラルたっぷり！おすすめレシピ

＜スタミナ満点、レバニラいため！＞

レバーといえば鉄分が豊富ですが、じつはビタミンA・Cや亜鉛も多く含まれています。さらに神経系に働くビタミンB12も多く含まれています。血抜きしたレバーを一口大に切りニラは短冊切りに。ゴマ油・ニンニクを加えて香りを付けましょう。レバーを加えて十分に火を通したら醤油・酒で味付けして最後にニラを入れて完成～☆

＜旬の野菜を食べよう！アスパラ肉巻き＞

春に収穫された野菜には、ビタミンCが多く含まれています。中でもアスパラはビタミンB群を含むため積極的に食べたいところ。薄切りの肉を下ゆでしたアスパラに巻き付けて焼くだけ！同時にタンパク質もとれてGood☆

春を元気に過ごすうえで何よりも大切なのが美味しく楽しく食事をとること。溜まったストレスもきっと和らいでくるはずです。春の食材を使って体が喜ぶ食事を楽しんで下さいね☆彡

---