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こんにちはEna Gardenです。

皆様は普段、亜鉛を摂っていますか?
健康の維持に欠かせないミネラルである亜鉛。
必要な栄養素であることはわかっていても、どんな効果があって、どんな食品からどの位の量を摂るべきかなど、知らないことも多いものです。
今回は亜鉛について詳しくお伝えします♪

◯亜鉛とは?
亜鉛は必須ミネラルの一つで、体の成長と維持に欠かせない栄養素です。
細胞の新陳代謝に関わる200種類以上の酵素を構成し、細胞の新陳代謝やたんぱく質の合成をサポートしています。

◯亜鉛を摂ると得られる効果
細胞の新陳代謝をサポートする亜鉛。
しっかりと摂れていると、体内でさまざまな働きをもたらしてくれます。
・皮膚・粘膜の健康維持
・味覚を正常に保つ

◯亜鉛を摂る際のポイント
・過剰摂取に注意する
・亜鉛の吸収を妨げる食品もある
<亜鉛の吸収を妨げる食品>
● 植物性食品(フィチン酸・食物繊維)
穀類や豆などの植物性食品に含まれるフィチン酸や食物繊維が腸管で亜鉛と結合し、亜鉛の吸収を阻害します。

● 加工食品(ポリリン酸)
ファストフードやインスタント食品などの加工食品に含まれるポリリン酸などの食品添加物が、亜鉛の吸収を阻害します。

● アルコール
アルコールは亜鉛の排泄量を増加させ、体外へ出て行ってしまう原因になります。

皮膚や粘膜の健康を維持し、味覚を正常に保つために欠かせない亜鉛。
日本人に不足しがちな栄養素でもあるため、意識して摂取を心がけたいものです。
亜鉛が豊富な食材や自分に合ったサプリメントを選んで、日々の健康にプラスしてみてください☆

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Ena Garden ブログ

美容効果UP☆秋の旬の果物

こんにちはEnaGardenです。

9月に入り少し暑さが落ち着いてきましたね(^^♪

秋めいてくると果物、野菜、きのこなど一年中見かける食材も旬を迎えて、味はもちろん栄養価も格段にUPします!そんな時期こそ旬の食材で季節を楽しみつつ健康・美容に効くものを取り入れていきましょう!!健康美におすすめ秋の果物&ドライフルーツを紹介します。

◆おすすめ旬の果物

①柿・・・とにかくビタミンCが豊富。ミカンの2倍も含まれ免疫力UP効果も。またカリウムも豊富でむくみ予防にも期待大!!

②イチジク・・・水溶性の食物繊維が豊富。食後の血糖値の上昇を抑える効果、脂肪の吸収も抑え血中のコレステロール値を減少させる働きもあります。

③ブドウ・・・皮に抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富。またブドウの糖質はすぐにエネルギーに変わるので疲労回復にも期待大!

◆おすすめドライフルーツ

☆果物は栄養価が高く美容に役立ちますが、常備が難しいのが玉に傷・・・。そこでおススメなのがドライフルーツ♬

①レーズン・・・ブドウを丸ごと乾燥させているのでポリフェノールを手軽にとれます。料理にプラスしてもそのままでもOKの万能ドライフルーツ。

②プルーン・・・鉄分が多く含まれていて貧血気味の方におすすめ。食物繊維も豊富な女性の味方です!

③マンゴー・・・美肌ビタミンの言われたいるビタミンA・C・Eが豊富に含まています。美容に嬉しい栄養素を摂ることができますね。

乾燥させて水分が減り、味が凝縮されて濃厚に。乾燥によって成分が変化し甘味が増すものも。紫外線を浴びることで栄養価が高くなるものもあります!保存性にも優れているのでダイエット中の方はもちろん!お仕事中のおやつにも◎

健康&美容にも、味も栄養価も優秀な秋の果物、ぜひ旬の時期に堪能してくださいね!


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